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martes, 8 de abril de 2014

Bautizo Azul y Receta Buttercream



Esta tarta fue para celebrar el bautizo de Jesus, 
tiene la particularidad de 
que no esta decorada con fondant,
si no con buttercream, 
por que es su familia son adictos a el,
vamos son unos buttercreamholic!!!
La tarta fue acompañada de minis cupcakes,
y tambien fueron de buttercream!!

Les puedo asegurar que da mas trabajo 
una tarta decorada así que con fondant, 
y no me refiero hacerle rufles o rosas
si no que para que quede lisa lisa no es tan sencillo.

Igual les animo a que lo prueben
por que son muchos los que no les gusta el fondant
y esta es una alternativa dulce y muy rica.

Mi receta del Buttercream.


Ingredientes:
 
- 110 gr. mantequilla sin sal (si no se consigue, entonces baja en sal) a temperatura ambiente.
- 4 cucharadas de leche semi-desnatada a temperatura ambiente.**
- 1 cucharada de extracto de vainilla o saborizante que se desee.
- 500 gr. azúcar glasé tamizado.
- Colorante (opcional).


Preparación:
 
Batir la mantequilla unos 4 minutos a velocidad media.
Agregar la vainilla y el azúcar alternando con la leche, por último si queremos el colorante.
Batir aproximadamente unos 8-10 minutos hasta formar una crema que no se sienta el azúcar al probarla.

** Yo utilizo nata para montar unos 50 ml.


****Les debo las fotos!!!!  

3 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Ana Mª muchas gracias por pasar por mi blog!!!
      Si, el azul fue un poco sorpresa, cuando lo hice era mas azul cielo, y a medida que se fue secando el buttercream cambio a un tono mas turquesa, cosa que me encanto!!!
      Quedo un azul muy potente y salio de celeste clasico.

      Eliminar
  2. Una tarta muy bonita, los zapaticos son
    preciosos.
    Besos

    ResponderEliminar

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